Ein Teil des weihnachtliches Warenangebotes der Bäckerei Berndt in Eibau

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Bratäpfel Weihnachtstraum

Menge	Mass	Zutat - für 4 Portion(en)

10	Gramm	Butter
300	Gramm	Himbeeren, TK
1	Esslöffel	Himbeergeist
3	Esslöffel	Kokosraspeln
2	Esslöffel	Mandelstifte
50	Gramm	Marzipanrohmasse
2	Esslöffel	Vanillin-Zucker
4	Stück	Äpfel

Zubereitung

-Backofen auf 200°C vorheizen.
-Die tiefgefrohrenen Himmbeeren auftauen lassen.
-Die Kokosraspeln und Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett rösten.
-Die Äpfel waschen, Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen und in eine, mit der Butter eingefettete Auflaufform, setzen.
-Marzipanrohmasse mit der Gabel zerdrücken, mit 5 EL Himbeeren, den Kokosraspeln und den Mandelstiften mischen. Masse in die Äpfel füllen und ca. 35 Min. backen.
-Die restlichen Himbeeren pürieren, mit Vanillin-Zucker und Himbeergeist verrühren und zu den Bratäpfeln reichen.

Tipp

Äpfel rundherum mit Mandelstiften spicken.
Mehr ueber die gefuerchteten Kalorien erfährt man >>> HIER

Finnische Weihnachtssterne aus Blätterteig mit Pflaumenmus ( joulutähtiä)

Das Weihnachtsgebäck, oder auch Weihnachtstörtchen genannt wird im allegmeinen aus Blätterteil gebacken, in dem man quadtratische Stuecke an den Ecken einschneidet und zu einem Stern formt.

( jede zweite Ecke klappt man in die Mitte zurueck.

Danach fuellt man es mit Pflaumenmus.

Nach dem Backen verziehrt man die Törtchen mit Zucker.

Man kann als Alternative aber auch Apfel- oder Aprikosenmarmelade verwenden, auch Erdbeerkonfiture eignet sich.